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飯麵類

山地粿(阿拜)

此為原住民主食,內有小米和豬肉,最外面一層包著月桃葉,再裡面一層為月光葉,而月光葉具有消除脹氣之功用,營養又好吃。

竹筒飯

利用竹筒裡特有的竹子香味,裡面包有油飯、蝦米、香菇...等食材,吃起來別有古早風味。

鹹魚木桶飯

富含油質青花魚,由城市部落的師傅在於表皮塗上薄鹽醃漬,並用小火煎成金黃色的表皮,再將魚肉撕成一片一片鋪在油飯上。並由師傅特製的蔥油,煎魚油拌飯,香味四溢,此為城市部落招牌菜色之一,份量為6-7人份。

部落乾拌麵

師傅特製豬油,古早味蔭油、豆芽菜、韭菜、特製鹹豬肉,吃的時候拌越勻越好吃,可2-3人食用。

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